한국 주방에서 만나는 쓰촨의 맛: 사천식 마파두부, 단계별로 풀어내는 중국 요리 입문
“중국 음식은 배우기 어렵지 않나요?”라는 질문을 이제 막 사회생활을 시작한 20~30대에게서 자주 듣는다. 겉으로 보기에는 화려한 빨간 기름과 수십 가지 향신료가 동원될 것 같은 중국 요리, 특히 사천 지방의 매운 요리는 더욱 접근하기 어렵게 느껴진다.
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중국 로컬 플랫폼 경제가 바꾼 일상: 소상공인과 소비자의 새로운 연결 고리
중국의 도시 풍경은 더 이상 간판과 매대만으로 읽히지 않는다. 배달 오토바이의 물결, 스마트폰 속 생중계 화면, 그리고 점포 안에서 카메라를 향해 상품을 소개하는 주인장의 목소리까지, 로컬 플랫폼 경제는 중국 상업의 표정 자체를 바꿔놓았다.